Chávez-Mancilla, A. (2021). Reseña Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo, de Rachel Laudan. Saberes. Revista De Historia De Las Ciencias Y Las Humanidades, 4(10), 168-171. Recuperado a partir de http://saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/208