Muro Hidalgo, M. (2022). La visión higienista de Susano Hernández sobre la alteración, la adulteración y la falsificación en la venta de alimentos en la ciudad de México (1908). Saberes. Revista De Historia De Las Ciencias Y Las Humanidades, 5(12), 7-29. Recuperado a partir de http://saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/214