Chávez-Mancilla, A. «Reseña Gastronomía E Imperio. La Cocina En La Historia Del Mundo, De Rachel Lauda»n. Saberes. Revista De Historia De Las Ciencias Y Las Humanidades, Vol. 4, n.º 10, Dec. 2021, pp. 168-71, http://saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/208.