Vargas Domínguez, J. La Enseñanza De La Nutriología En México Entre 1936 Y 1954. Saberes. Revista De Historia De Las Ciencias Y Las Humanidades, Vol. 4, n.º 10, Dec. 2021, pp. 78-08, http://saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/216.