Reseña Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo, de Rachel Laudan

Angel Chávez-Mancilla

Vol. 4 Núm. 10 (2021), Reseñas

Vol. 4 Núm. 10 (2021)

Reseña Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo, de Rachel Laudan

Reseñas

Publicado 31-12-2021

Angel Chávez-Mancilla⁺⁻

Angel Chávez-Mancilla

Escuela Nacional de Antropología e Historia

PDF

Palabras clave

Reseña
Rachel Laudan
Gastronomía
Historia de la alimentación
Imperialismo

Cómo citar

“Reseña Gastronomía E Imperio. La Cocina En La Historia Del Mundo, De Rachel Laudan”. 2021. Saberes. Revista De Historia De Las Ciencias Y Las Humanidades 4 (10): 168-71. https://saberesrevista.org/saberes/article/view/208.

Resumen

Reseña del libro de Rachel Laudan Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo.

PDF

Descargas

##plugins.themes.healthSciences.displayStats.noStats##

Artículos similares

Rafael Guevara Fefer, Reseña: Nicolás de León. Afanes entre las ciencias y la historia , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 3 Núm. 7 (2020): VII Congreso de Historiadores de las Ciencias y las Humanidades
Celia Mercedes Alanís Rufino, Francisco Javier Beltrán Abarca, Dosier: “Nodrizas, leche y alimentación infantil en la historia de Iberoamérica (siglos XIX-XX)” , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 5 Núm. 11 (2022): Dosier: Nodrizas, leche y alimentación infantil en la historia de Iberoamérica (siglos XIX-XX)
Adriana Ayala Martínez, Reseña: La historia, sus métodos y posibilidades de investigación , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 1 Núm. 4 (2018): Dossier: El Caribe hispano: un laboratorio para las ciencias y las humanidades
Alejandra Cortés Zorrilla, Reseña: En busca del alma nacional. La arqueología y la construcción del origen de la historia nacional en México (1867-1942) de Haydeé López Hernández. , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 5 Núm. 12 (2022): Artículos libres
José Alfredo Uribe Salas, Reseña: Yammerschuner. Darwin y la darwinización en Europa y América Latina , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 1 Núm. 2 (2017): Dossier: Historias de la antropología
María Haydeé García Bravo, Ricardo Govantes Morales, Hugo Domínguez Razo, Notas sobre el VII Congreso de Historiadores de las Ciencias y las Humanidades , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 3 Núm. 7 (2020): VII Congreso de Historiadores de las Ciencias y las Humanidades
Martha Ortega Soto, Reseña: Entre la Historia y las Relaciones Internacionales: Lothar Knauth 45 años de magisterio sobre Asia en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, UNAM , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 1 Núm. 2 (2017): Dossier: Historias de la antropología
José Alfredo Uribe Salas, Reseña: Escuelas de minas mexicanas: 225 años de la fundación del Real Seminario de Minería , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 1 Núm. 4 (2018): Dossier: El Caribe hispano: un laboratorio para las ciencias y las humanidades
Paulina Sánchez Pineda, Reseña: La enseñanza de los estudios preparatorios y profesionales en el Colegio de San Nicolás, 1847- 1901 , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 1 Núm. 4 (2018): Dossier: El Caribe hispano: un laboratorio para las ciencias y las humanidades
Juan Humberto Urquiza García, Reseña: De cómo entender y comprender la institucionalización de las ciencias y el uso de la historia en México y no desfallecer en el intento , Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades: Vol. 2 Núm. 5 (2019): Dossier: La energía en México: política y tecnociencia

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.

Reseña Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo, de Rachel Laudan

Palabras clave

Cómo citar

Descargar cita

Compartir

Resumen

Descargas

Artículos similares